Ayam Bakar Kecap
Ayam Bakar Rica-rica yang caca marica itu membuatku jadi pengen banget bikin yang serupa.
Tapi, kalau bikin yang pedas (rica-rica kan harus pakai cabe) anak-anak ga bisa ikut menikmati.
Ya sudahlah....ngalah saja. Bikin ayam bakar kecap, karena Kaka Ghiya paling suka dengan kecap manis.
Jadilah bikin dengan bumbu kira-kira.....
Bahan:
1/2 kg ayam, aku motongnya agak kecil...biar bumbunya lebih meresap ke daging.
(nah, ayam ini dilumuri dengan air asam, sari lemon, dan garam. lalu didiamkan sekitar 15 menit)
200 ml air
minyak untuk menumis
Bumbu:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
50 ml kecap manis
merica dan garam, secukupnya saja
(nah...bumbu-bumbu ini dihaluskan yaa...)
Cara memasaknya:
1. tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.
2. masukkan ayam dan biarkan sampai bumbu meresap.
3. tambahkan air dan kecap, biarkan sampai air mengental dan menjadi saos.
4. bakar atau panggang...sambil dioleskan dengan bumbu atau saos ayam.
Daging ayam yang terkena sentuhan bumbu kecap, sudah terasa maknyusss banget....tapi aku belum puas nih!
Pengennya si bumbu bisa meresap sampai ke tulang ayam. Aku juga pengen daging ayamnya lembut. Ada yang tau ga ya gimana caranya?
